Ristorante Saxo’

Case Studies

La cucina del ristorante Saxò  è frutto di una ricerca che va oltre il gusto. Si approccia agli ingredienti con profondità e rispetto,per cogliere la vera essenza ed estrarre il meglio dalla materia.

Ogni sera il Saxò accoglie i suoi ospiti per la cena alla carta. Il menù si rinnova periodicamente in base alle disponibilità di stagione e all’iniziativa dello chef, che spesso, grazie alla complicità di amici e ospiti abituali, si diverte a mettere a punto nuove proposte, spesso rivisitazioni di ricette di famiglia e di classici della tradizione nostrana.

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